Zayiko Santokumesser Braun 24 cm

Übersicht Kompaktes Santokumesser mit 12 cm Klingenlänge für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Die Bauform ist auf kontrollierte Schnitte bei feinen Arbeiten ausgelegt. Einsatzbereich Geeignet zum Schneiden, Zerteilen und Portionieren von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst. Durch die Klingenform auch für wiegende Schneidbewegungen nutzbar. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem Vg-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 Hrc. Der Griff ist aus Olivenholz gefertigt. Handhabung Der beidseitige V-Schliff mit 15° unterstützt eine kontrollierte Führung der Klinge. Die kompakte Messerlänge und der Olivenholzgriff ermöglichen eine ausgewogene Handhabung bei präzisen Schneidarbeiten. Pflegehinweis Nach der Nutzung von Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.