Zayiko Nakirimesser Ahorn 30 cm

Übersicht Nakirimesser mit 17 cm Klingenlänge aus Damaststahl. Die breite Klinge ist beidseitig geschliffen und für kontrollierte, präzise Schnitte ausgelegt. Einsatzbereich Geeignet für das Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern sowie für Fisch und Fleisch. Die breite Klinge unterstützt außerdem das Teilen von Sushirollen und sauberes Arbeiten auf dem Schneidbrett. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und Vg-10 Stahlkern. Härtegrad 60±2 Hrc. Beidseitiger V-Schliff im 15° Winkel. Klingenoberfläche poliert. Der Griff besteht aus Ahornwurzelholz und ist harzveredelt, um das Holz vor Feuchtigkeit zu schützen. Handhabung Klingenhöhe ca. 6,00 cm, Gewicht ca. 218 g. Der ergonomisch geformte Griff und die ausgewogene Konstruktion unterstützen eine sichere Führung. Aufgrund der Verwendung von Ahornholz können Farbe und Maserung variieren. Pflegehinweis Nach Gebrauch von Hand reinigen und direkt abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet. Zur Schonung der Schneide ein Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff verwenden.