Zayiko Messer-Set Birke

Übersicht 3-teiliges Damastmesser-Set aus der Serie Kinone bestehend aus Santokumesser, kleinem Santokumesser und Officemesser. Die Klingenlängen betragen 8 cm, 12 cm und 17 cm. Die Klingen bestehen aus Damaststahl (67 Lagen) mit Vg-10 Stahlkern. Die Griffe bestehen aus Birkenwurzelholz. Einsatzbereich Geeignet für Schneidarbeiten im Küchenalltag, darunter feine Schnitte, Dekorieren sowie das Schneiden und Portionieren von Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräutern und Obst. Material und Verarbeitung Die Klingen bestehen aus Damaststahl (67 Lagen) mit Vg-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60 ± 2 Hrc. Beidseitiger V-Schliff mit 15°. Klingenlängen 8 cm, 12 cm und 17 cm. Klingendesign: schwarzer Damaststahl. Die Griffe bestehen aus Birkenwurzelholz. Handhabung Durch die abgestuften Klingenlängen deckt das Set unterschiedliche Schneidaufgaben ab. Genannte Gewichte: 92 g, 108 g und 218 g. Pflegehinweis Zur Schonung von Klinge und Griff wird Handwäsche empfohlen. Die Messer sollten nach der Reinigung vollständig getrocknet werden.