Zayiko Kochmesser Braun 34 cm

Übersicht Kochmesser in Chai-Dao-Form mit 20 cm Klingenlänge für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche. Die breite Klinge unterstützt kontrolliertes Arbeiten bei unterschiedlichen Lebensmitteln. Einsatzbereich Geeignet zum Schneiden, Zerteilen und Portionieren von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Klingenform erlaubt präzises Arbeiten bei großflächigen und feinen Schnitten. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem Vg-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 Hrc. Die Oberfläche ist mit einer Hammerschlagstruktur versehen. Der Griff ist aus Olivenholz gefertigt. Handhabung Der beidseitige V-Schliff mit 15° ermöglicht eine kontrollierte Schnittführung. Die breite Klinge und der Olivenholzgriff unterstützen eine stabile Führung und ausgewogene Handhabung. Pflegehinweis Nach der Nutzung per Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.