Zayiko Chefmesser Braun 34 cm

Übersicht Chefmesser mit 20 cm Klingenlänge für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche. Die breite Klinge ist für kontrolliertes Arbeiten bei unterschiedlichen Lebensmitteln ausgelegt. Einsatzbereich Geeignet zum Schneiden, Zerteilen und Portionieren von Fisch, Fleisch und Gemüse. Auch für Wiegeschnitte bei Kräutern sowie für Sushi und Sashimi einsetzbar. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem Vg-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 Hrc. Das Klingendesign ist poliert ausgeführt. Die Klingenhöhe beträgt 4,50 cm. Der Griff besteht aus Pakkaholz. Handhabung Der beidseitige V-Schliff mit 15° ermöglicht eine präzise Schnittführung. Die Klingenform unterstützt eine stabile Führung bei unterschiedlichen Schneidtechniken. Das Messergewicht liegt bei 203 g. Pflegehinweis Nach der Nutzung per Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.