Zayiko Blockmesser Ahorn 34 cm

Übersicht Blockmesser mit 20 cm Klingenlänge aus Damaststahl. Die breite, hohe Klinge ist für kraftvolle und kontrollierte Schnitte ausgelegt und eignet sich besonders für große Stücke. Einsatzbereich Geeignet für Fleisch, Fisch, Grillgut und das Tranchieren von Stücken mit krosser Kruste. Die breite Klingenform unterstützt saubere Schnittführung bei hohem Druck. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und Vg-10 Stahlkern. Härtegrad 60±2 Hrc. Beidseitiger V-Schliff im 15° Winkel. Polierte Klingenoberfläche. Der Griff besteht aus Ahornwurzelholz und ist harzveredelt, um das Holz vor Feuchtigkeit zu schützen. Handhabung Klingenhöhe ca. 6,00 cm, Gewicht ca. 233 g. Die ausgewogene Konstruktion und der ergonomisch geformte Griff ermöglichen eine sichere Führung. Geeignet für Rechts- und Linkshänder. Maserung und Farbton des Ahornholzes können variieren. Pflegehinweis Nach Gebrauch von Hand reinigen und direkt abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Schneide nur auf Holz- oder Kunststoffbrettern verwenden.