Wakoli Sashimimesser Braun 43 cm

Übersicht Dieses Sashimimesser ist für präzise Schneidarbeiten in der Küche ausgelegt. Die lange, schmale Klinge mit einer Länge von 28 cm eignet sich für feine, ziehende Schnitte und unterstützt ein kontrolliertes Arbeiten bei empfindlichen Lebensmitteln. Einsatz im Küchenalltag Das Messer wird vor allem für die Zubereitung von Sushi und Sashimi verwendet. Durch die spezielle Klingenform lassen sich rohe Fischfilets gleichmäßig und ohne Druck schneiden. Auch feine Portionierungen von Fleisch oder Gemüse sind möglich, wenn ein exaktes Schnittbild erforderlich ist. Die Klinge besteht aus mehrlagigem Damaststahl mit einem Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl. Durch eine kombinierte Wärme- und Kältebehandlung erreicht die Schneide eine Härte von etwa 60 Hrc. Der beidseitige Schliff mit einem Winkel von ca. 15° unterstützt saubere und kontrollierte Schnitte bei sachgemäßer Nutzung. Lieferumfang Geliefert wird ein Sashimimesser mit einer Gesamtlänge von ca. 43 cm und einer Klingenhöhe von etwa 3,5 cm. Der Griff besteht aus einer Kombination aus Holz und G10-Verbundmaterial und ist fest mit der durchgehenden Klinge verbunden. Das Messer wird in einer stabilen Aufbewahrungs- und Transportbox geliefert. Hinweis Das Messer ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Zur Erhaltung der Schneidleistung wird eine Reinigung von Hand sowie eine trockene Lagerung empfohlen.