Wakoli Santoku Braun 30 cm

Wakoli Edib Damaszener Santokumesser – 17 cm Klinge für höchste Präzision Die Damaszener Santokumesser der Wakoli Edib-Serie zählen zu den schärfsten Messern weltweit! Ihr außergewöhnlicher Schliff mit einem beidseitigen Winkel von 15° sorgt für herausragende Schärfe. Der ergonomisch geformte Griff aus braunem Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand. Das Messer der drei Tugenden Das Santokumesser ist bei Profiköchen beliebt wegen seiner ausgezeichneten Balance und Vielseitigkeit. Der Name „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“, da es für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen perfekt geeignet ist. Extrem harte Klinge aus echtem Damaskus-Stahl Die 17 cm lange Klinge besteht aus 67 Stahllagen original Damaststahl mit Vg-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60±2Hrc. Durch das mehrfache Wickeln der Stahllagen entsteht die einzigartige Damaststruktur. Perfekte Ergonomie für Rechts- und Linkshänder Dank der ergonomischen Form liegt das Santokumesser ideal in der Hand. Es ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten – ein unverzichtbares Werkzeug für Hobby- und Profiköche. Merkmale auf einen Blick Messer- / Klingenlänge: 30 cm / 17 cm Klinge: 67 Lagen Damaststahl, Vg-10 Kern Klingenhärtegrad: 60±2 HRC Griff: Ergonomisches Pakkaholz, braun Einsatzbereich: Hobby- und Profiküche