Wakoli Blockmesser Schwarz 39 cm

Übersicht Blockmesser mit 25 cm Klingenlänge für kraftvolle Schneid- und Portionierarbeiten bei größeren Zutaten. Einsatzbereich Geeignet zum Zerteilen und Portionieren großer Fleischstücke sowie für Schneidarbeiten, bei denen eine breite Klinge und stabile Führung unterstützt werden. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem Vg-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 Hrc. Die Oberfläche ist mit Hammerschlagstruktur ausgeführt, die Klingenoptik zeigt eine Damaststruktur. Der Griff ist aus schwarz gefärbtem Eichenholz gefertigt. Handhabung Die Messerlänge beträgt 39 cm, die Klingenlänge 25 cm. Die breite Klinge unterstützt eine kontrollierte Kraftübertragung und eine sichere Führung bei Schneid- und Portionierarbeiten. Pflegehinweis Nach Gebrauch von Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.