Wakoli Blockmesser Schwarz 37 cm

Übersicht Blockmesser mit 22,5 cm Klingenlänge und breiter Klingenform für kontrolliertes Zerteilen und präzise Schnitte. Einsatzbereich Geeignet zum Zerteilen und Portionieren größerer Fleischstücke sowie zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch. Die Klingenform unterstützt kraftvolle, gleichmäßige Schnitte. Material und Verarbeitung Die Klinge besteht aus Damaststahl mit 67 Lagen und einem Vg-10 Stahlkern. Der Härtegrad liegt bei 60±2 Hrc. Die Oberfläche ist mit Hammerschlagstruktur ausgeführt, die Klingenoptik zeigt eine Damaststruktur. Der Griff ist aus schwarz gefärbtem Eichenholz gefertigt. Handhabung Die Messerlänge beträgt 37 cm, die Klingenlänge 22,5 cm. Die ausgewogene Konstruktion unterstützt eine sichere Führung und kontrollierte Kraftübertragung. Der Griff liegt stabil in der Hand. Pflegehinweis Nach Gebrauch von Hand reinigen und sorgfältig abtrocknen. Nicht für die Spülmaschine geeignet.