Miyabi  Miyabi Brotmesser Silber 36.8 cm

Die Miyabi Hibana 800DP-Kollektion vereint die Schönheit japanischer Messer mit der zuverlässigen Schärfe. Die Klinge besticht durch ein wunderschönes 49-lagiges Damastmuster, das den Stahlkern mit einer Härte von ca. 61 HRC stärkt und schützt. Der dreifach vernietete Griff hat ein geschwungenes, ergonomisches Profil für maximalen Komfort. Die eleganten schwarzen und messingfarbenen Stifte im Griff unterstreichen die Ästhetik des Messers. Das Miyabi 800Dp Brotmesser hat eine 24 cm lange Klinge mit Wellenschliff, die sowohl dicke Krusten als auch weiche Brotlaibe oder Baguettes leicht und gleichmäßig schneidet. Besondere Merkmale Der Klingenkern besteht aus auf 61 HRC gehärtetem Stahl für langanhaltende Schnitthaltigkeit und Schärfe und ist mit 48 Lagen rostfreiem Stahl mit höherer Elastizität laminiert. Der ergonomische Griff und das geschwungene Profil sorgen für Komfort und einfache Handhabung. Die FRIODUR-Härtung verbessert die Mikrostruktur des Stahls und verbessert so Schneidleistung, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit. Handgeschärft in einem 3-Stufen-Verfahren Honbazuke Abmessungen Klingenlänge:24 cmGrifflänge:12,8 cmKlingenbreite:0,2 cmGriffbreite:2,4 cmHöhe:3,7 cmGewicht:0,21 kg