De Buyer Topf Silber

De Buyer Sauteuse Kupfer/Edelstahl 20cm 6230.20 Kupfer Kochgeschirr von de Buyer - auch für Induktion Kupfer-Kochgeschirr hat für Profi- und Hobbyköche die wohl besten Eigenschaften beim Kochen (25-fach leitfähiger als Edelstahl und 9-fach als Aluminium),. Leider war Kupfer Kochgeschirr aber für Induktion bisher nicht geegnet. Jetzt schon! Das Kupfer Kochgeschirr Prima Matera von de Buyer - eine ganz heiße Sache! Prima Matera entspricht den professionellen Ansprüchen der Spitzengastronomie und natürlich auch engagierten Hobbyköchen. In Kocheigenschaften und Optik ein Traum. • Hersteller : de Buyer - Frankreich • Art : Pfanne - Kupfer Kochgeschirr Sautépfanne auch für Induktion geeignet • Material : Edelstahl Boden - Außenwand Kupfer (90%) - Innenwand Edelstahl (10%) • Maße : Wandstärke 2 mm - 90% Kupferanteil - Ø ca 20 cm - Höhe 6,5 cm - Inhalt 1,8 Ltr. - Gewicht 1,53 kg • Innenfläche : spezielle Politurtechnik gegen "Anziehen" veredelt - hitzebeständig bis 400° C • Griff : Vollguss Edelstahl poliert - sauber und fest vernietet - werden nicht heiß • Für Herdarten : geeignet für alle Herdarten - inklusive Induktion • Besonderheit Induktion : kein leeres Kochgeschirr auf ein aktives Feld stellen - alle Wärmefelder generell niemals kleiner als der Boden • Pflege : per Hand spülen - typische Kupferpatina nach Wunsch mit Copper Cleaner entfernen