2015 Patón-Clemente Merlot Reserva La Mancha D.O.

2015 Patón-Clemente Merlot Reserva La Mancha D.O.Spanien - trockenWein von intensiver roter Farbe mit granatroten Reflexen. Reife Nase, mineralische Nuancen mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Vollmundig am Gaumen, mit einer harmonischen Tanninstruktur. Intensiver Wein, voller Weichheit, mit makelloser Frucht.Ideal zu Eintöpfen, Braten, Hülsenfrüchten. Ideale Trinktemperatur ca. 16 - 18°CFür die Herstellung dieses Weins wählen wir sorgfältig Parzellen mit Merlot-Trauben aus. Diese Trauben werden sorgfältig entrappt und anschließend in Edelstahltanks mazeriert. Die Trauben mazerieren während des Gärungsprozesses 12 Tage lang bei einer Temperatur von 23 °C im Tank, um die charakteristischen würzigen Nuancen der Rebsorte Merlot zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in Fässern.